Per preparare le patate al forno pulire accuratamente le patate con una spazzola o un panno. Tagliare le patate a fette piuttosto sottili e disporle su una teglia, ricoprendole con un filo d'olio. Condire a piacere con sale, pepe, origano, prezzemolo, aglio tritato o altre spezie. Per dare più sapore, aggiungere qualche fetta di cipolla. Infornare a 200°C per 45 minuti o fino a quando le patate non saranno morbide e avranno preso un bel colore dorato. Servire immediatamente, calde e fragranti.