I 10 migliori ristoranti al Mondo: Steirereck-Vienna (Austria)
Come accade ogni anno, da qualche settimana è stata resa pubblica la classifica che racchiude i 50 ristoranti riconosciuti come migliori al mondo. La Lista dell'eccellenze nel settore ristorativo, viene stilata dalla "The World's 50 Best Restaurants Accademy" ideata dall'inglese Joe Warwick che si occupa di critica gastronomica ed è considerata la più attendibile per i metodi di ricerca che vengono applicati. Di seguito elencheremo i risultati che riguardano le prime dieci posizioni.
9° Steirereck-Vienna (Austria)
Steirereck-Vienna (Austria)
L'austriaco Heinz Reitbauer si aggiudica il penultimo posto, risultato di successo visto che il proprio ristorante non aveva mai avuto il privilegio di stare nella top 10.
Quest'anno viene premiato soprattutto per la genuinità dei prodotti, infatti lo chef austriaco ha adottato la politica del menù cosiddetto "a km 0" presentando i piatti tipici con ingredienti raccolti direttamente dalla terra in collaborazione con un consorzio agricolo della zona.
